Bulgogi aux pleurottes et au thé vert


Plat de viande de boeuf aux pleurottes et aux légumes assaisonné au thé vert


Ingrédients:
300g de viande de boeuf (coupée en fines tranches comme Carpaccio)
100g de pleurottes
1/2 oignon, 1/2 poivron vert ou rouge
1 grande et 1/2 cuillerées de thé vert en poudre
du poivre
Assaisonnement ( 3 cuillerées à soupe de sauce de soja, du sucre, une petite cuillerée de thé vert en poudre, de l'huile de sésame, du poivre, 2 grande cuillerées d'oignon finement rapé, 1/4 d'eau )

- Mélanger la viande avec l'assaisonnement et une cuillerée de thé vert. (avant de verser l'assaisonnement sur la viande, vérifier son goût. Son goût doit être sucré salé) Laisser reposer pendant que vous préparez les légumes. Selon votre goût, vous pouvez rajouter un peu d'ail et des poireaux finement coupés dans l'assaisonnement.
- Déchirer finement les pleurottes et couper en fines tranches l'oignon.
- Couper en fines tranches le poivron
- Faire chauffer la poêle (la poêle doit être très chaude) et faire cuire d'abord la viande assaisonnée, ensuite mélanger les tranches d'oignon, les pleurottes et les tranches de poivron.
- A la fin, mélanger 1/2 cuillerée de thé vert en poudre et saupoudrer un peu de poivre.
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