Ingrédients:
-4 morceaux de blanc de poulet
-1/2 verre de poudre de
friture coréen (on peut l'acheter dans le 13ème chez Tang)
-1 verre d'huile
végétale
-Feuilles de salade selon votre goût et les saisons
-Sauce pour
la salade (3 grande cuillères d'huile d'olive, 2 petites cuillères de thé vert
en poudre, un peu d'ail pilé, du sel, du poivre, du vinaigre ou du jus de
citron, un peu de sucre) Selon votre goût, vous pouvez rajouter un peu d'huile
de sésame.
Couper le blanc de poulet en petits morceaux faciles à manger
et les assaisonner de sel et de poivre. (un peu de sel, car la poudre de friture
coréen est déjà un peu salée)
Saupoudrer les morceaux de blanc de poulet
avec la poudre de friture. Ajouter un peu d'eau sur la poudre qui reste pour la
rendre un peu pâteuse et enrober les morceaux de poulet avec cette préparation.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ronde et faire frire les
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Préparer dans une assiette les
feuilles de salade et disposer dessus les morceaux de poulet croustillant.
Servir l'assiette de salade avec la sauce.
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