Ingrédients:
300g de viande de boeuf (coupée en fines tranches comme
Carpaccio)
100g de pleurottes
1/2 oignon, 1/2 poivron vert ou rouge
1 grande et 1/2 cuillerées de thé vert en poudre
du poivre
Assaisonnement ( 3 cuillerées à soupe de sauce de soja, du sucre, une petite
cuillerée de thé vert en poudre, de l'huile de sésame, du poivre, 2 grande
cuillerées d'oignon finement rapé, 1/4 d'eau )
- Mélanger la viande avec
l'assaisonnement et une cuillerée de thé vert. (avant de verser l'assaisonnement
sur la viande, vérifier son goût. Son goût doit être sucré salé) Laisser reposer
pendant que vous préparez les légumes. Selon votre goût, vous pouvez rajouter un
peu d'ail et des poireaux finement coupés dans l'assaisonnement.
- Déchirer
finement les pleurottes et couper en fines tranches l'oignon.
- Couper en
fines tranches le poivron
- Faire chauffer la poêle (la poêle doit être très
chaude) et faire cuire d'abord la viande assaisonnée, ensuite mélanger les
tranches d'oignon, les pleurottes et les tranches de poivron.
- A la fin,
mélanger 1/2 cuillerée de thé vert en poudre et saupoudrer un peu de poivre.
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